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Équilibré

Pâtes complètes au pesto rosso & ricotta

Pâtes complètes au pesto rosso tomate-pignons et ricotta crémeuse.

Ingrédients

• 70 g Pâtes complètes
• 60 g Ricotta
• 20 g Concentré de tomate
• 1 pièce(s) Tomate
• 15 g Parmesan
• 8 g Pignons de pin
• 1 pièce(s) Ail
• 5 g Basilic frais
• 8 ml Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Cuis les pâtes complètes.
2. Mixe le concentré, la tomate, le basilic et les pignons pour le pesto rosso.
3. Mélange aux pâtes avec la ricotta et le parmesan.

Astuces nutrition

• Ce pesto rosso, à base de tomates et de pignons, nappe les pâtes complètes d'une sauce parfumée et colorée. La ricotta, un fromage frais peu gras, apporte onctuosité et protéines. Les pâtes complètes libèrent leur énergie lentement grâce à leurs fibres. Un plat végétarien italien gourmand, complet et équilibré.

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