Fresh Roulette

Équilibré

Pâtes complètes aux artichauts, citron & parmesan

Pâtes complètes aux cœurs d'artichaut, citron et roquette, copeaux de parmesan.

Ingrédients

• 70 g Pâtes complètes
• 2 pièce(s) Artichaut
• 20 g Parmesan
• 30 g Roquette
• 1/2 pièce(s) Citron jaune
• 1 pièce(s) Ail
• 10 ml Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Cuis les pâtes complètes.
2. Fais revenir les cœurs d'artichaut avec l'ail et le citron.
3. Mélange aux pâtes avec la roquette, le parmesan et un filet d'huile d'olive.

Astuces nutrition

• Ce plat met à l'honneur l'artichaut, un légume riche en fibres et en antioxydants encore trop rare dans les assiettes. Associé aux pâtes complètes, au citron vif et à une touche de parmesan, il compose un plat végétarien méditerranéen tout en fraîcheur, léger, parfumé et parfaitement équilibré.

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