Fresh Roulette

Équilibré

Pâtes complètes carbonara légère

Carbonara sans crème, liée à l'œuf et au parmesan, jambon dégraissé.

Ingrédients

• 70 g Pâtes complètes
• 70 g Jambon blanc dégraissé
• 2 pièce(s) Œufs
• 20 g Parmesan
• 1 pièce(s) Ail
• 2 g Poivre noir

Préparation

1. Cuis les pâtes complètes.
2. Fais dorer le jambon, mélange les œufs battus avec le parmesan.
3. Hors du feu, lie les pâtes avec l'œuf et le jambon, poivre généreusement.

Astuces nutrition

• Cette carbonara allégée se passe de crème : c'est l'œuf et le parmesan qui créent l'onctuosité, avec du jambon dégraissé à la place des lardons. Les pâtes complètes apportent des fibres pour éviter les fringales. Un grand classique italien revisité en version plus saine, crémeuse et tout aussi gourmande.

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