Fresh Roulette

Équilibré

Pâtes complètes siciliennes, aubergine & câpres

Pâtes complètes à l'aubergine fondante, tomates, olives et câpres à la sicilienne.

Ingrédients

• 70 g Pâtes complètes
• 1/2 pièce(s) Aubergine
• 2 pièce(s) Tomate
• 15 g Concentré de tomate
• 10 g Câpres
• 15 g Olives noires
• 1 pièce(s) Ail
• 5 g Basilic frais
• 10 ml Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Cuis les pâtes complètes.
2. Fais mijoter l'aubergine avec les tomates, le concentré, les câpres et les olives.
3. Mélange aux pâtes, parsème de basilic.

Astuces nutrition

• Inspiré de la Sicile, ce plat marie les pâtes complètes à l'aubergine fondante, aux tomates, aux olives et aux câpres qui apportent leur pointe acidulée. Le tout compose un plat végétarien méditerranéen généreux en saveurs et en fibres, sans viande mais parfaitement rassasiant et équilibré.

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