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Pavé de cabillaud aux champignons de bois et écrasé de chou-fleur au miel

Un pavé de cabillaud poêlé avec des champignons de bois savoureux, servi sur un lit d'écrasé de chou-fleur au miel subtil et légèrement sucré.

Pavé de cabillaud aux champignons de bois et écrasé de chou-fleur au miel — recette équilibré rapide de Fresh Roulette
380kcal
42 gprotéines
22 gglucides
12 glipides
20 minpréparation

Ingrédients

Préparation

  1. Cuire le chou-fleur 12 min à la vapeur, puis l'écraser avec 1 c.à.c. de miel, sel et poivre
  2. Nettoyer et trancher les champignons de bois, les faire sauter 4 min à la poêle avec échalote
  3. Assaisonner le pavé de cabillaud, le poêler 6 min côté peau puis 3 min sur l'autre face
  4. Dresser l'écrasé, poser le cabillaud dessus, garnir de champignons et un trait de jus de citron

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