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Équilibré

Pavé de turbot croûte de sésame, purée de courge et réduction balsamique

Turbot croustillant enrobé de sésame, servi sur un lit onctueux de courge rôtie avec une touche acidulée de vinaigre balsamique.

Pavé de turbot croûte de sésame, purée de courge et réduction balsamique — recette équilibré rapide de Fresh Roulette
420kcal
38 gprotéines
28 gglucides
16 glipides
25 minpréparation

Ingrédients

Préparation

  1. Cuire la courge au four à 200°C pendant 15 min, puis mixer avec un trait d'huile d'olive
  2. Enrober le pavé de turbot de graines de sésame des deux côtés
  3. Poêler le turbot 4 min de chaque côté à feu moyen-vif jusqu'à croûte dorée
  4. Napper le fond de l'assiette de purée, disposer le turbot dessus
  5. Arroser d'un trait de vinaigre balsamique réduit et parsemer d'oignons verts

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