Fresh Roulette

Équilibré

Poke bowl de saumon, chou & mangue

Poke bowl sans riz : saumon cru mariné, chou rouge, mangue, avocat et radis, sauce soja-sésame.

Ingrédients

• 140 g Saumon (filet)
• 100 g Chou rouge
• 80 g Mangue
• 1/4 pièce(s) Avocat
• 40 g Radis
• 8 g Graines de sésame
• 1 c. à soupe Sauce soja
• 1/2 pièce(s) Citron vert

Préparation

1. Taille le saumon très frais en cubes et marine-le 10 min dans la sauce soja et le citron vert.
2. Émince le chou rouge, taille la mangue et l'avocat en dés.
3. Dresse le tout dans un bol sur le chou, parsème de radis et de graines de sésame.

Astuces nutrition

• Remplacer le riz par du chou rouge émincé fait un poke bowl sans féculent, croquant et coloré, tout en gardant l'esprit hawaïen du plat avec le saumon cru mariné.
• Le saumon apporte oméga-3 et protéines, l'avocat les bons gras, la mangue la douceur et la vitamine C. Un bol frais, complet et équilibré, riche en couleurs et en saveurs.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes équilibré