Fresh Roulette

Équilibré

Polenta crémeuse, champignons & parmesan

Polenta onctueuse au lait, champignons poêlés à l'ail et parmesan.

Ingrédients

• 60 g Polenta
• 120 g Champignon de Paris
• 25 g Parmesan
• 100 ml Lait demi-écrémé
• 1 pièce(s) Ail
• 5 g Persil plat
• 8 ml Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Cuis la polenta dans le lait et un peu d'eau jusqu'à onctuosité.
2. Poêle les champignons avec l'ail.
3. Sers la polenta crémeuse avec les champignons, le parmesan et le persil.

Astuces nutrition

• La polenta, à base de maïs, offre une base crémeuse et réconfortante, encore méconnue mais riche en énergie. Associée à des champignons poêlés et à un peu de parmesan, elle compose un plat végétarien onctueux et savoureux. Une alternative originale aux féculents habituels, complète et équilibrée.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes équilibré