Protéiné

Poulet au Vin Blanc et Champignons de Paris, Pâtes Complètes

Name: Poulet au Vin Blanc et Champignons de Paris, Pâtes Complètes
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Française
Ingredients: 160 g Filet de poulet; 100 g Champignons de Paris; 70 g cru Pâtes complètes; 80 ml Vin blanc sec; 100 ml Bouillon de poule; 10 g Huile d'olive; 5 g Persil frais; à goût Sel et poivre

Filet de poulet tendre poêlé au vin blanc sec avec champignons de Paris, servi sur un lit de pâtes complètes pour une assiette protéinée et équilibrée.

Poulet au Vin Blanc et Champignons de Paris, Pâtes Complètes — recette protéiné rapide de Fresh Roulette

480kcal

42 gprotéines

38 gglucides

12 glipides

20 minpréparation

Ingrédients

160 g Filet de poulet
100 g Champignons de Paris
70 g cru Pâtes complètes
80 ml Vin blanc sec
100 ml Bouillon de poule
10 g Huile d'olive
5 g Persil frais
à goût Sel et poivre

Préparation

Cuire les pâtes complètes al dente selon les instructions du paquet, égoutter et réserver.
Découper le filet de poulet en deux épaisseurs, saler et poivrer. Saisir 6 min dans une poêle chaude avec 5 g d'huile d'olive de chaque côté jusqu'à belle coloration.
Ajouter les champignons émincés, laisser cuire 4 min. Déglacer avec le vin blanc, ajouter le bouillon et laisser réduire 3 min.
Dresser les pâtes dans l'assiette, poser le poulet coupé en tranches par-dessus, napper de sauce et champignons, parsemer de persil frais.

Astuces nutrition

Utiliser un vin blanc sec de bonne qualité pour rehausser la saveur du jus de cuisson.
Les pâtes complètes apportent fibres et glucides complexes pour une satiété prolongée.

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