Fresh Roulette

Équilibré

Poulet, aubergine grillée & tomate

Poulet grillé, aubergine fumée au gril et tomates fraîches, huile d'olive et ail.

Ingrédients

• 160 g Aiguillettes de poulet
• 150 g Aubergine
• 100 g Tomate
• 16 g Huile d'olive extra vierge
• 1 gousse(s) Ail

Préparation

1. Grille les tranches d'aubergine au four (mode gril) 10 min.
2. Poêle le poulet 5 min par face, assaisonne.
3. Dresse le poulet sur l'aubergine avec les tomates, arrose d'huile d'olive et parsème de basilic.

Astuces nutrition

• Griller l'aubergine lui donne une saveur fumée et une texture fondante sans absorber trop d'huile si on la cuit d'abord au gril à sec.
• Le poulet apporte des protéines maigres, l'aubergine des fibres et des antioxydants ; un plat méditerranéen léger et coloré.

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