Fresh Roulette

Équilibré

Poulet, aubergine rôtie & feta

Poulet grillé, aubergine rôtie fondante et feta émiettée, origan et huile d'olive.

Ingrédients

• 160 g Aiguillettes de poulet
• 150 g Aubergine
• 50 g Feta
• 12 g Huile d'olive extra vierge
• 1 c. à café Origan séché

Préparation

1. Rôtis l'aubergine en cubes 25 min à 200°C avec un filet d'huile d'olive.
2. Poêle le poulet 5 min par face.
3. Dresse le poulet sur l'aubergine, émiette la feta, parsème d'origan.

Astuces nutrition

• L'aubergine rôtie devient fondante et concentre ses saveurs ; riche en fibres et en antioxydants, elle apporte du volume pour peu de calories.
• La feta apporte du calcium et une saveur salée qui relève le plat ; associée au poulet maigre, elle compose une assiette méditerranéenne équilibrée.

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