Fresh Roulette

Protéiné

Poulet aux Olives Noires et Tomates Séchées, Pâtes Complètes et Roquette

Filet de poulet poêlé aux saveurs méditerranéennes avec olives noires, tomates séchées et ail, servi sur pâtes complètes et roquette fraîche.

Ingrédients

• 160 g Filet de poulet
• 70 g (crues) Pâtes complètes
• 30 g Olives noires
• 20 g Tomates séchées
• 50 g Roquette fraîche
• 5 g (1 gousse) Ail
• 10 ml Huile d'olive
• à goût Sel et poivre

Préparation

1. Cuire les pâtes complètes al dente selon les instructions du paquet.
2. Poêler le filet de poulet à feu moyen-vif dans un trait d'huile d'olive 5-6 min de chaque côté, saler et poivrer.
3. Ajouter l'ail minced, les olives noires et tomates séchées au poulet, cuire 2 min à feu moyen.
4. Mélanger les pâtes égouttées avec la roquette fraîche, verser la préparation poulet-olives par-dessus.

Astuces nutrition

• Les tomates séchées apportent une richesse gustative intense sans calories superflues.
• Choisir des pâtes complètes pour la satiété et les fibres bénéfiques.
• L'huile d'olive extra-vierge rehausse les saveurs méditerranéennes.

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