Fresh Roulette

Équilibré

Poulet, carottes rôties au cumin

Poulet poêlé et carottes rôties au cumin, fondantes et légèrement caramélisées, coriandre.

Ingrédients

• 170 g Aiguillettes de poulet
• 150 g Carotte
• 1 c. à café Cumin moulu
• 1 c. à soupe Coriandre fraîche
• 12 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Rôtis les carottes en bâtonnets 25 min à 200°C avec le cumin et un filet d'huile d'olive.
2. Poêle le poulet 5 min par face.
3. Dresse le poulet sur les carottes et parsème de coriandre.

Astuces nutrition

• Rôtir les carottes concentre leurs sucres naturels et développe une saveur douce ; le cumin apporte une note orientale et facilite la digestion.
• Les carottes sont riches en bêta-carotène antioxydant ; associées au poulet maigre, elles composent un plat coloré et équilibré.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes équilibré