Fresh Roulette

Équilibré

Poulet froid, melon & menthe

Salade fraîche de poulet froid, billes de melon sucré et menthe, filet d'huile d'olive.

Ingrédients

• 170 g Aiguillettes de poulet
• 150 g Melon
• 1 c. à soupe Menthe fraîche
• 1/2 pièce(s) Citron jaune
• 12 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Poêle le poulet, laisse-le refroidir et émince-le.
2. Forme des billes de melon ou coupe-le en cubes.
3. Mélange poulet, melon et menthe, arrose d'huile d'olive et de citron, sers bien frais.

Astuces nutrition

• Le melon est riche en bêta-carotène et en eau ; associé au poulet froid, il crée une salade sucrée-salée ultra-rafraîchissante pour les grandes chaleurs.
• La menthe apporte fraîcheur et digestibilité ; un plat léger et protéiné qui se prépare en quinze minutes, idéal en pique-nique.

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