Fresh Roulette

Protéiné

Poulet grillé, feta & olives

Assiette d'inspiration grecque : poulet grillé à l'origan, feta émiettée, olives noires, tomate et concombre.

Ingrédients

• 170 g Aiguillettes de poulet
• 40 g Feta
• 25 g Olives noires
• 100 g Tomate
• 80 g Concombre
• 8 g Huile d'olive extra vierge
• 1 c. à café Origan séché
• 1/2 pièce(s) Citron jaune

Préparation

1. Assaisonne les aiguillettes d'origan, sel et poivre, puis grille-les 4 à 5 min par face.
2. Coupe la tomate et le concombre en dés, émiette la feta et ajoute les olives.
3. Dresse le tout, arrose d'huile d'olive et d'un trait de citron, pose le poulet par-dessus.

Astuces nutrition

• La feta est un fromage relativement pauvre en calories pour sa richesse en goût et en calcium ; associée aux olives, elle apporte des lipides insaturés typiques du régime méditerranéen, protecteur cardiovasculaire.
• Ce plat combine protéines maigres et bons gras sans aucun féculent, ce qui en fait un repas idéal le soir pour favoriser la récupération sans excès de glucides avant le coucher.

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