Fresh Roulette

Protéiné

Poulet mariné au Sriracha, courges rôties et cacahuètes concassées

Blanc de poulet tendre mariné aux épices asiatiques, servi avec des courges caramélisées et une touche de cacahuètes pour le croquant.

Ingrédients

• 160 g Filet de poulet
• 120 g Courge butternut
• 1.5 c.à.c Sauce sriracha
• 1 c.à.c Sauce soja réduite en sodium
• 0.5 c.à.c Miel
• 20 g Cacahuètes nature concassées
• 1.5 c.à.c Huile d'olive
• 10 g Coriandre fraîche

Préparation

1. Mélanger sriracha, sauce soja et miel. Imprégner le poulet et mariner 10 min.
2. Rôtir les courges à 200°C pendant 12 min avec un trait d'huile.
3. Poêler le poulet mariné 8-10 min jusqu'à cuisson complète.
4. Parsemer de cacahuètes concassées et coriandre fraîche.

Astuces nutrition

• La sriracha apporte du piquant et des antioxydants sans calories vides.
• Les cacahuètes ajoutent des lipides sains pour l'absorption des vitamines.

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