Fresh Roulette

Protéiné

Poulet rôti aux figues confites, oignons doux et thym sauvage

Blanc de poulet juteux accompagné de figues caramélisées et d'oignons fondants, une recette méditerranéenne protéinée et gourmande.

Ingrédients

• 160 g Blanc de poulet
• 3 Figues fraîches
• 100 g Oignon doux
• 1 Huile d'olive
• 2 g Thym frais
• 50 ml Eau
• q.s. Sel & poivre

Préparation

1. Découper le blanc de poulet en deux épaisseurs, saler et poivrer généreusement.
2. Faire caraméliser les oignons émincés à feu moyen dans 1 cuillère d'huile pendant 8 minutes.
3. Saisir le poulet 4 minutes de chaque côté dans la même poêle, puis ajouter les figues et le thym.
4. Verser 50 ml d'eau, couvrir et laisser cuire 8 minutes jusqu'à cœur.
5. Dresser le poulet avec les oignons, figues et jus réduit de cuisson.

Astuces nutrition

• Les figues apportent des glucides rapides idéaux post-entraînement avec les 38g de protéines.
• Cuire le poulet à cœur : interne blanche et ferme pour préserver l'humidité.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes protéiné