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Protéiné

Poulet tandoori aux champignons de bois et riz basmati croustillant

Filet de poulet mariné aux épices tandoori, accompagné de champignons de bois poêlés et riz basmati grillé pour une recette riche en protéines et saveurs

Ingrédients

• 160 g Filet de poulet
• 40 g Yaourt nature
• 1,5 Pâte tandoori
• 100 g Champignons de bois
• 70 g Riz basmati
• 20 g Échalote
• 10 g Ail et gingembre frais
• 5 g Beurre demi-sel

Préparation

1. Mélanger yaourt nature, pâte tandoori, ail et gingembre. Mariner le poulet 10 min
2. Cuire le riz basmati à l'eau salée 12 min, égoutter et réserver
3. Poêler le poulet mariné 8 min de chaque côté à feu moyen-vif
4. Sauter les champignons avec échalote 5 min, assaisonner
5. Réchauffer le riz dans une poêle à sec 3 min avec une noix de beurre jusqu'à dorure légère

Astuces nutrition

• Le yaourt rend le poulet tendre et facilite la prise des épices
• Cuire le riz légèrement al dente pour le riz grillé
• Les champignons de bois apportent umami et fibres sans calories excessives

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