Fresh Roulette

Équilibré

Poulet tandoori aux courges rôties et yaourt épicé

Filet de poulet mariné aux épices tandoori, accompagné de courge butternut caramélisée et d'une crème yaourt-gingembre.

Ingrédients

• 150 g Filet de poulet
• 120 g Courge butternut
• 50 g Yaourt nature
• 2 Pâte tandoori
• 5 g Gingembre frais
• 1/2 Citron frais
• 5 g Coriandre fraîche
• 5 ml Huile d'olive

Préparation

1. Mélanger 2 cuillères à café de pâte tandoori avec 30 g de yaourt nature, mariner le poulet 10 minutes
2. Rôtir le poulet à la poêle 12-14 minutes à feu moyen, cuire la courge au four 15 minutes à 200°C
3. Préparer la sauce : yaourt, gingembre râpé, jus de citron et sel
4. Dresser le poulet avec les courges, arroser de sauce, parsemer de coriandre fraîche

Astuces nutrition

• Les épices tandoori apportent saveur et antioxydants sans calories supplémentaires
• La courge rôtie remplace les féculents habituels pour plus de fibres et de minéraux

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