Fresh Roulette

Protéiné

Poulet tandoori aux lentilles corail et raita de concombre

Blanc de poulet mariné aux épices tandoori, accompagné de lentilles corail fondantes et d'une raita rafraîchissante riche en protéines.

Ingrédients

• 160 g Blanc de poulet
• 120 g Yaourt nature (marinade + raita)
• 50 g Lentilles corail sèches
• 1,5 Poudre tandoori
• 80 g Concombre
• 10 g Ail et gingembre frais
• 0,5 Citron frais
• 10 g Coriandhe fraîche

Préparation

1. Mélanger yaourt, poudre tandoori, ail et gingembre. Mariner le poulet 10 minutes.
2. Cuire le poulet à la poêle 12-14 minutes jusqu'à dorage complet.
3. Parallèlement, cuire les lentilles corail 15 minutes avec le bouillon et les épices.
4. Préparer la raita en mélangeant yaourt grec, concombre, citron et coriandhe fraîche.
5. Dresser les lentilles, poser le poulet, garnir de raita et coriandhe.

Astuces nutrition

• Le yaourt grec apporte 15g de protéines supplémentaires pour un plat ultra-protéiné.
• Les lentilles corail se défont légèrement, créant une texture onctueuse naturelle.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes protéiné