Fresh Roulette

Protéiné

Poulet tandoori, concombre & yaourt grec

Poulet mariné aux épices tandoori et yaourt, grillé, servi avec un concombre frais et une sauce raïta.

Ingrédients

• 190 g Aiguillettes de poulet
• 80 g Yaourt grec nature
• 120 g Concombre
• 1 c. à café Curry en poudre
• 1 c. à café Paprika
• 1/2 c. à café Curcuma
• 1/2 pièce(s) Citron jaune
• 12 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Mélange le yaourt grec avec le curry, le paprika, le curcuma, sel et poivre, puis enrobe les aiguillettes et laisse mariner 10 min.
2. Grille le poulet 5 min par face jusqu'à ce que la marinade caramélise légèrement.
3. Sers avec le concombre en rondelles, un filet d'huile d'olive et un trait de citron.

Astuces nutrition

• La marinade au yaourt attendrit les fibres du poulet et apporte des probiotiques utiles au confort digestif. Les épices tandoori (curcuma, paprika) sont riches en antioxydants sans ajouter de calories.
• Le concombre, composé à plus de 95 % d'eau, hydrate et apporte du volume à l'assiette pour une satiété maximale à faible densité calorique. Parfait pour un plat protéiné estival et rafraîchissant.

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