Fresh Roulette

Équilibré

Poulet yakitori léger & concombre

Brochettes de poulet laquées sauce yakitori maison allégée, salade de concombre au sésame.

Ingrédients

• 170 g Aiguillettes de poulet
• 120 g Concombre
• 1 c. à soupe Sauce soja
• 8 g Miel
• 5 g Gingembre frais
• 8 g Graines de sésame
• 8 g Huile de sésame

Préparation

1. Prépare la sauce yakitori en réduisant sauce soja, miel et gingembre à la poêle.
2. Grille les brochettes de poulet au four (mode gril) 10 min en les badigeonnant de sauce.
3. Sers avec une salade de concombre émincé, sésame et un filet d'huile de sésame.

Astuces nutrition

• La sauce yakitori maison, faite avec juste un peu de miel, contient bien moins de sucre que les versions du commerce tout en laquant joliment le poulet et en développant des saveurs umami.
• Le concombre au sésame apporte fraîcheur et croquant en contraste avec le poulet laqué. Un plat d'inspiration japonaise, léger et équilibré, prêt en une vingtaine de minutes.

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