Fresh Roulette

Équilibré

Poulpe grillé, tomate & roquette

Poulpe tendre grillé, tomates fraîches et roquette poivrée, huile d'olive et citron.

Ingrédients

• 220 g Poulpe
• 120 g Tomate
• 40 g Roquette
• 18 g Huile d'olive extra vierge
• 1/2 pièce(s) Citron jaune

Préparation

1. Grille le poulpe précuit 4 à 5 min pour le colorer.
2. Coupe les tomates et dispose-les sur la roquette.
3. Ajoute le poulpe, arrose généreusement d'huile d'olive et de citron, poivre.

Astuces nutrition

• Le poulpe est une source de protéines maigres et de fer bien assimilable ; précuit puis grillé, il devient tendre avec une belle coloration savoureuse.
• La roquette apporte vitamine K et une note poivrée qui relève le plat sans sel ; les tomates ajoutent fraîcheur et lycopène.

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