Fresh Roulette

Équilibré

Saint-Jacques snackées, courgette & citron

Noix de Saint-Jacques juste snackées, courgettes fondantes et citron, ciboulette.

Ingrédients

• 200 g Saint-Jacques
• 150 g Courgette
• 18 g Huile d'olive extra vierge
• 1/2 pièce(s) Citron jaune
• 1 c. à soupe Ciboulette

Préparation

1. Poêle les courgettes en fines rondelles 6 min.
2. Snacke les Saint-Jacques 1 à 2 min par face à feu vif, sans trop les cuire.
3. Dresse sur les courgettes, arrose de citron et d'huile d'olive, parsème de ciboulette.

Astuces nutrition

• Les Saint-Jacques sont maigres et délicates : une cuisson très courte les garde nacrées et fondantes, préservant leur richesse en protéines et en zinc.
• Snackées à feu vif, elles développent une croûte dorée tout en restant tendres ; un plat raffiné et léger prêt en vingt minutes.

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