Fresh Roulette

Équilibré

Salade concombre-avocat & crevettes thaï

Crevettes, concombre et avocat, sauce thaï citron vert-coriandre relevée, cacahuètes concassées.

Ingrédients

• 140 g Crevettes
• 120 g Concombre
• 3/4 pièce(s) Avocat
• 20 g Cacahuètes nature non salées
• 1 c. à soupe Coriandre fraîche
• 1/2 pièce(s) Citron vert
• 1 c. à soupe Sauce soja

Préparation

1. Poêle rapidement les crevettes 3 min ou utilise-les cuites et refroidies.
2. Coupe le concombre et l'avocat en dés.
3. Mélange avec la sauce soja, le jus de citron vert, la coriandre et une pointe de piment, parsème de cacahuètes.

Astuces nutrition

• Cette salade d'inspiration thaïe joue sur la fraîcheur du concombre, le crémeux de l'avocat et le croquant des cacahuètes, avec des crevettes très protéinées et pauvres en calories.
• La sauce maison au citron vert et à la coriandre remplace une vinaigrette grasse par une explosion de fraîcheur acidulée. Un plat exotique complet et léger, prêt en un quart d'heure.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes équilibré