Fresh Roulette

Équilibré

Salade de concombre, feta & pastèque

Concombre croquant en majorité, éclats de pastèque, feta, oignon rouge et menthe, huile d'olive.

Ingrédients

• 200 g Concombre
• 120 g Pastèque
• 70 g Feta
• 20 g Oignon rouge
• 20 g Olives noires
• 1 c. à soupe Menthe fraîche
• 8 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Coupe le concombre en gros dés et la pastèque en petits cubes.
2. Émince finement l'oignon rouge.
3. Mélange avec la feta émiettée, les olives et la menthe, arrose d'huile d'olive et sers frais.

Astuces nutrition

• Ici le concombre est la vedette, avec juste des éclats de pastèque pour la douceur : une salade encore plus fraîche et hydratante, parfaite en accompagnement ou en plat léger par forte chaleur.
• L'oignon rouge et la menthe apportent du peps ; la feta un peu de protéines et de gras. Un plat ultra-rapide, riche en eau et pauvre en calories, idéal pour une soirée d'été.

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