Fresh Roulette

Protéiné

Salade de crevettes, avocat & pamplemousse

Salade fraîche et acidulée : crevettes, avocat, segments de pamplemousse et graines de tournesol.

Ingrédients

• 170 g Crevettes
• 1/2 pièce(s) Avocat
• 120 g Pamplemousse
• 80 g Mesclun
• 10 g Graines de tournesol
• 8 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Poêle rapidement les crevettes 3 min, ou utilise-les déjà cuites et refroidies.
2. Pèle le pamplemousse à vif et prélève les segments.
3. Dresse le mesclun, l'avocat, le pamplemousse et les crevettes, parsème de graines de tournesol et arrose d'huile d'olive.

Astuces nutrition

• L'alliance crevettes-pamplemousse-avocat est un grand classique iodé et vitaminé ; l'amertume acidulée de l'agrume tranche avec le gras de l'avocat pour une salade rafraîchissante et équilibrée.
• Le pamplemousse est une source précieuse de vitamine C et de flavonoïdes antioxydants, avec un index glycémique bas. Idéal pour un déjeuner protéiné d'été léger et digeste.

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