Fresh Roulette

Équilibré

Salade de figues, chèvre frais & noix

Figues fondantes, chèvre frais crémeux, cerneaux de noix et miel sur un lit de mesclun.

Ingrédients

• 120 g Figue
• 60 g Chèvre frais
• 25 g Noix
• 80 g Mesclun
• 5 g Miel
• 6 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Coupe les figues en quartiers.
2. Dispose-les sur le mesclun avec le chèvre frais en morceaux.
3. Parsème de noix concassées, arrose d'un filet de miel, d'huile d'olive et de poivre.

Astuces nutrition

• La figue, disponible en fin d'été, est riche en fibres et en minéraux comme le potassium et le calcium. Associée au chèvre et aux noix, elle compose une salade automnale douce et gourmande.
• Les noix apportent des oméga-3 végétaux et du croquant qui contrastent avec le moelleux des figues. Un simple filet de miel suffit à sublimer l'ensemble sans excès de sucre.

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