Fresh Roulette

Équilibré

Salade de mangue, crevettes & cacahuètes

Salade thaïe : mangue et carotte en julienne, crevettes, cacahuètes, sauce citron vert-coriandre.

Ingrédients

• 150 g Crevettes
• 100 g Mangue
• 60 g Carotte
• 20 g Cacahuètes nature non salées
• 1 c. à soupe Coriandre fraîche
• 1/2 pièce(s) Citron vert
• 6 g Huile de sésame
• 1 c. à soupe Sauce soja

Préparation

1. Poêle les crevettes 3 min ou utilise-les cuites et refroidies.
2. Taille la mangue et la carotte en fine julienne.
3. Mélange avec la sauce soja, l'huile de sésame, le citron vert et la coriandre, parsème de cacahuètes.

Astuces nutrition

• La mangue en julienne apporte une douceur acidulée typique des salades thaïes, avec de la vitamine A et C. Associée à la carotte croquante, elle offre couleur et fraîcheur.
• Les crevettes fournissent beaucoup de protéines pour peu de calories, les cacahuètes du croquant et des bons gras. Une salade exotique équilibrée et parfumée, prête en un quart d'heure.

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