Fresh Roulette

Équilibré

Salade de poivrons grillés, thon & câpres

Poivrons rouges grillés marinés, thon émietté, œuf, câpres et olives, huile d'olive et persil.

Ingrédients

• 150 g Poivron rouge
• 120 g Thon en conserve au naturel
• 1 pièce(s) Œufs
• 1 c. à soupe Câpres
• 20 g Olives noires
• 20 g Oignon rouge
• 1 c. à soupe Persil plat
• 12 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Grille les poivrons au four ou à la poêle-gril, pèle-les et coupe-les en lanières.
2. Cuis l'œuf dur 9 min et coupe-le en quartiers.
3. Dresse les poivrons avec le thon égoutté, l'œuf, les câpres, les olives et l'oignon rouge, arrose d'huile d'olive et de persil.

Astuces nutrition

• Griller les poivrons développe leur douceur et concentre leur vitamine C, tout en facilitant leur digestion une fois pelés. Ils forment une base savoureuse et colorée pour cette salade.
• Le thon et l'œuf apportent des protéines maigres et complètes ; les câpres relèvent le plat avec très peu de sel. Une salade complète d'inspiration méditerranéenne, riche en goût.

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