Fresh Roulette

Protéiné

Salade niçoise au thon

La niçoise revisitée sans pomme de terre : thon, œuf, haricots verts, tomates et olives.

Ingrédients

• 140 g Thon en conserve au naturel
• 1 pièce(s) Œufs
• 100 g Haricots verts
• 100 g Tomate
• 30 g Olives noires
• 60 g Salade verte
• 14 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Cuis les haricots verts 6 à 8 min à l'eau, garde-les croquants, et l'œuf dur 9 min.
2. Égoutte le thon et coupe les tomates en quartiers.
3. Dresse la salade avec les haricots, les tomates, l'œuf, le thon et les olives, arrose d'une vinaigrette à l'huile d'olive.

Astuces nutrition

• En retirant la pomme de terre, on transforme la niçoise en plat protéiné sans féculent, tout en gardant son âme provençale grâce aux tomates, olives et haricots verts croquants.
• Le thon au naturel et l'œuf apportent des protéines complètes ; les haricots verts ajoutent des fibres et de la vitamine K. Une salade complète, colorée et rassasiante pour l'été.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes protéiné