Fresh Roulette

Équilibré

Salade tiède de feta aux raisins rôtis et noix concassées

Feta croustillante sur lit de jeunes épinards, raisins caramélisés et noix grillées pour un équilibre sucré-salé gourmand.

Ingrédients

• 120 g Feta
• 80 g Épinards frais
• 70 g Raisins rouges
• 25 g Noix concassées
• 1 cc Miel
• ½ Citron jaune
• 2 Thym frais
• 1 cc Huile d'olive

Préparation

1. Rôtir les raisins 8 min à 200°C avec miel et thym jusqu'à caramélisation
2. Poêler les cubes de feta 3-4 min à feu moyen pour les dorer légèrement
3. Faire griller les noix 5 min à sec dans une poêle
4. Déposer les épinards dans un bol, ajouter raisins chauds, feta et noix
5. Arroser avec le jus de citron et 1 filet d'huile d'olive, mélanger délicatement

Astuces nutrition

• La feta chaude crée contraste délicieux avec épinards frais
• Les raisins rôtis libèrent leurs sucres : parfait pour les macros

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