Fresh Roulette

Équilibré

Saumon, carottes glacées & gingembre

Saumon poêlé, carottes glacées au gingembre légèrement miellées, coriandre.

Ingrédients

• 170 g Saumon (filet)
• 150 g Carotte
• 5 g Gingembre frais
• 5 g Miel
• 1 c. à soupe Coriandre fraîche

Préparation

1. Fais glacer les carottes en rondelles 12 min avec le gingembre, un peu d'eau et une pointe de miel.
2. Poêle le saumon 3 min par face.
3. Dresse le saumon sur les carottes glacées et parsème de coriandre.

Astuces nutrition

• Glacer les carottes leur donne un enrobage brillant et une douceur naturelle ; elles sont riches en bêta-carotène, bon pour la peau et la vue.
• Le gingembre apporte du peps et des vertus digestives ; le saumon reste la meilleure source d'oméga-3 pour le cœur et le cerveau.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes équilibré