Fresh Roulette

Équilibré

Saumon mi-cuit & salade de concombre

Saumon saisi mi-cuit, salade croquante concombre-radis, sauce soja et sésame.

Ingrédients

• 140 g Saumon (filet)
• 1 pièce(s) Concombre
• 40 g Radis
• 30 g Roquette
• 10 ml Sauce soja
• 1/2 pièce(s) Citron vert
• 5 g Graines de sésame
• 5 ml Huile de sésame

Préparation

1. Saisis le saumon 1 min par face (mi-cuit).
2. Émince le concombre et les radis.
3. Dresse avec la roquette, la sauce soja, le citron vert et le sésame.

Astuces nutrition

• Le saumon juste saisi à cœur préserve tous ses oméga-3 et son fondant. Servi sur une salade croquante de concombre et de radis relevée à la sauce soja et au sésame, il compose un plat frais d'inspiration japonaise. Sans féculent, léger et raffiné, une assiette estivale parfaitement équilibrée.

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