Fresh Roulette

Équilibré

Shakshuka, poivrons & feta

Œufs pochés dans une sauce de poivrons et tomate mijotée, feta émiettée, façon shakshuka.

Ingrédients

• 3 pièce(s) Œufs
• 150 g Poivron rouge
• 40 g Feta
• 100 g Tomate
• 6 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Fais fondre les poivrons en lanières 10 min avec l'ail et la tomate.
2. Creuse des puits et casse les œufs dedans, couvre et cuis 6 min.
3. Émiette la feta par-dessus et parsème de coriandre.

Astuces nutrition

• La shakshuka, plat israélo-maghrébin, cuit les œufs directement dans la sauce, préservant leur jaune coulant et leurs vitamines liposolubles.
• Les poivrons et la tomate mijotés sont gorgés de vitamine C et de lycopène ; la feta apporte du calcium et une touche salée.

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