Fresh Roulette

Protéiné

Skyr mariné aux agrumes, granola protéiné et baies rouges

Skyr onctueux mariné au zeste de citron et miel, garni de granola maison aux amandes et fruits rouges pour un petit-déjeuner protéiné gourmand et rassasiant.

Ingrédients

• 200 g Skyr nature
• 25 g Amandes effilées
• 20 g Flocons d'avoine complète
• 10 g Graines de courge
• 2 c.c. Miel français
• ½ Citron frais
• 50 g Framboises fraîches
• 40 g Myrtilles fraîches

Préparation

1. Mélanger le skyr avec le miel et le zeste de citron frais, laisser reposer 2 min
2. Torréfier les amandes effilées 2 min à sec dans une poêle, ajouter les flocons d'avoine et graines de courge, cuire 3 min en remuant
3. Verser le skyr mariné dans un bol, parsemer du granola chaud et des baies rouges fraîches
4. Ajouter un trait de miel en filet et servir immédiatement

Astuces nutrition

• Le skyr est un yaourt islandais hyperprotéiné et pauvre en matière grasse, idéal pour la masse musculaire
• Préparer le granola en batch pour plusieurs jours, il se conserve 5 jours en pot hermétique
• Les baies rouges ajoutent des antioxydants sans excès de calories

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