Fresh Roulette

Protéiné

Skyr sucré-salé aux champignons poêlés, noisettes grillées et miel de thym

Skyr crémeux garni de champignons de Paris poêlés à la moutarde, noisettes concassées et filet de miel de thym pour un équilibre protéiné original.

Ingrédients

• 200 g Skyr nature
• 120 g Champignons de Paris
• 25 g Noisettes grillées concassées
• 1,5 c.c. Miel de thym
• 8 g Huile d'olive vierge
• 0,5 c.c. Moutarde ancienne
• 1 Fleur de sel

Préparation

1. Faire revenir les champignons émincés à la poêle 4 min avec l'huile d'olive et la moutarde ancienne
2. Verser le skyr dans un bol et créer un puits au centre
3. Garnir avec les champignons chauds, noisettes grillées et miel de thym
4. Finir avec une pincée de fleur de sel et poivre du moulin

Astuces nutrition

• Griller les noisettes 2 min à sec pour révéler leur saveur
• Équilibre sucré-salé idéal pour satiété prolongée

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