Fresh RouletteTataki de bœuf, sésame & roquette
Tataki de bœuf juste saisi servi froid, croûte de sésame, roquette et riz parfumé.
440kcal
38 gprotéines
40 gglucides
14 glipides
15 minpréparation
Ingrédients
- 160 g Filet de bœuf
- 40 g Roquette
- 50 g Riz blanc basmati
- Graines de sésame
- Sauce soja
Préparation
- Roule le bœuf dans le sésame et saisis 30 s par face puis refroidis.
- Cuis le riz et laisse-le refroidir.
- Tranche le bœuf finement sur la roquette et le riz, soja.
Astuces nutrition
- Le bœuf en tataki est riche en protéines et en fer, juste saisi et servi froid.
- Le sésame et la roquette poivrée apportent croquant et caractère, à la japonaise.
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