Fresh Roulette

Équilibré

Tofu Croustillant aux Champignons Sauvages et Sauce Cacahuète-Tamari

Tofu doré et croustillant servi avec champignons poêlés, riz complet et une sauce riche cacahuète-tamari, saveurs asiatiques équilibrées.

Ingrédients

• 180 g Tofu ferme
• 120 g Champignons de Paris
• 100 g Riz complet cuit
• 1,5 Beurre de cacahuète naturel
• 2 Tamari (sauce soja)
• 1 Miel
• 10 g Ail
• 10 g Graines de sésame

Préparation

1. Presser le tofu entre deux serviettes, couper en cubes et dorer à la poêle 8 min à feu moyen-élevé.
2. Émincer les champignons, les poêler 6 min avec l'ail et un trait de tamari.
3. Mélanger le beurre de cacahuète, tamari, miel et eau tiède pour la sauce.
4. Verser la sauce sur les champignons, ajouter le tofu, réchauffer 2 min.
5. Servir sur le riz complet cuit, parsemer de graines de sésame.

Astuces nutrition

• Le tofu bien pressé devient doré et savoureux, clé du croustillant.
• Macros équilibrées : protéines du tofu, glucides du riz, graisses saines de la cacahuète.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes équilibré