Fresh Roulette

Équilibré

Truite, poivrons marinés & basilic

Truite poêlée, poivrons grillés marinés à l'ail et basilic frais.

Ingrédients

• 180 g Truite
• 150 g Poivron rouge
• 1 c. à soupe Basilic frais
• 12 g Huile d'olive extra vierge
• 1 gousse(s) Ail

Préparation

1. Grille les poivrons au four, pèle-les et marine-les avec ail, basilic et huile d'olive.
2. Poêle la truite 3 min côté peau puis 1 min de l'autre côté.
3. Dresse la truite sur les poivrons marinés et ajoute du basilic frais.

Astuces nutrition

• Les poivrons marinés, doux et fondants, concentrent la vitamine C et gagnent en saveur en reposant ; leur acidité équilibre le gras de la truite.
• La truite, riche en oméga-3, se marie à merveille aux saveurs méditerranéennes des poivrons et du basilic pour un plat coloré et parfumé.

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