Fresh Roulette

Équilibré

Verrine avocat, crevettes & pamplemousse

Verrine fraîche d'avocat écrasé, crevettes et suprêmes de pamplemousse, ciboulette et citron.

Ingrédients

• 150 g Crevettes
• 1 pièce(s) Avocat
• 100 g Pamplemousse
• 1 c. à soupe Ciboulette
• 1/2 pièce(s) Citron jaune
• 4 g Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Écrase l'avocat avec le citron, sel et poivre, et répartis-le au fond des verrines.
2. Pèle le pamplemousse à vif et prélève les suprêmes.
3. Ajoute les crevettes et le pamplemousse sur l'avocat, parsème de ciboulette et d'un filet d'huile d'olive.

Astuces nutrition

• La verrine met en valeur trois textures : l'onctuosité de l'avocat, le fondant des crevettes et le juteux acidulé du pamplemousse. Une présentation élégante pour une entrée-repas fraîche.
• Le pamplemousse, riche en vitamine C, apporte une amertume qui tranche avec le gras de l'avocat. Les crevettes fournissent les protéines pour un plat léger et équilibré.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes équilibré